面白かぼちゃ　「島かぼちゃ」

カボチャ「島かぼちゃ」は、日本カボチャとして遠い昔から沖縄県では
島カボチャが栽培されて来ました。

島カボチャは自家採種を繰り返して栽培されてきたので、外観の形が
バラバラなのも特徴です。

私達が良く食べる日本カボチャに比べると日持ちが良くて、沖縄の暑い
夏でも乗り切れるほど貯蔵性に優れています。
果肉は粘質のあっさりとした実で、若干水っぽい感じです。
少し乾燥させることで、歯ごたえが良くなり食感が良くなります。
煮崩れ知らずなので、和食との相性がいいカボチャ種です。

沖縄で栽培されている野菜として、暑さには非常に強く
また病害虫の心配も殆どありません。
そのため家庭菜園でも栽培が簡単に出来る品種でもあります。