面白かぼちゃ「韓国カボチャ　マッチャン」

カボチャ「マッチャン」は、ズッキーニを思わせるような見た目ですが
韓国ではカボチャとして広い地域で栽培されている品種です。

見た目がズッキーニのように小太りで長い形状をしており、
若いうちから収穫をするカボチャです。

食感は果肉の外側がサクサクっとした感じで、中身はトロっとしており
種が柔らかいのでそのまま食べることが出来ます。
まさにズッキーニそのものです。
まったくクセがないので、どんな調理方法でも相性がバッチリです。
クセがないのが特徴ですが、カボチャのような甘みもないので
味付けは自分流で楽しめます。
韓国ではナムルやチヂミなどといった料理で食べることが多いです。

栄養がないように見えますが、カボチャなのでビタミン類や鉄分など
栄養満点で、暑い夏の時期の夏バテ防止にもなります。