カボチャと健康

甘い味の野菜で人気のカボチャ、油との相性が良くコロッケなどの
揚げ物で調理することで、よりカボチャの甘さが引き立ち美味しいですね。

カボチャにはビタミン類が豊富に含まれており、中でも注目して欲しいのが
ビタミンEとビタミンA（βカロチン）です。

ビタミンEは美肌に効果がある栄養成分で、老化と共に出来る
シワやシミなどへアプローチしてくれる効能を持っています。

また血行をよくする力もあるので、肩こりや冷え性などへの効果もバッチリ♪

そしてβカロチンはビタミンEとの相乗効果により、癌予防などの効能があります。
そのほかにも抗菌作用などもあるので、風邪などの症状が起こりやすい人には
ぜひ食べて欲しい野菜です。

カボチャは皮ごと食べることが出来るので、皮は捨てずにきれいに洗って
丸ごと調理して、栄養素をより高めたカボチャを食べて、野菜の力で
体を健康へと導きましょう。